Amérique centrale
Café du Mexique
Au Mexique, le café vient surtout du Sud, du Chiapas à Oaxaca et Veracruz, souvent de petites exploitations. Tasses douces, chocolatées, avec parfois une touche de fruits.
Régions connues
- Chiapas
- Oaxaca
- Veracruz
Ce qu'on y trouve souvent
- Chocolat
- Doux
- Noisette
Des tendances, pas des règles : la ferme, la variété, le procédé et la torréfaction comptent autant que le pays.
Où trouver un café du Mexique en ce moment
Les torréfacteurs commencent tout juste à publier leurs cafés sur Tostora. En attendant, trouvez un torréfacteur près de chez vous et demandez-lui son café du Mexique.
Vous aimez les cafés du Mexique ?
Notez chaque café du Mexique que vous goûtez : Tostora repère vos origines préférées et vous signale les torréfacteurs qui en proposent.