Asie
Café du Yémen
Le port de Moka a donné son nom à des siècles de commerce du café. Les cafés yéménites, rares, sont le plus souvent séchés en cerise : fruits secs, épices, notes vineuses.
Régions connues
- Haraz
- Bani Matar
Ce qu'on y trouve souvent
- Fruits secs
- Épicé
- Vineux
Des tendances, pas des règles : la ferme, la variété, le procédé et la torréfaction comptent autant que le pays.
Où trouver un café du Yémen en ce moment
Les torréfacteurs commencent tout juste à publier leurs cafés sur Tostora. En attendant, trouvez un torréfacteur près de chez vous et demandez-lui son café du Yémen.
Vous aimez les cafés du Yémen ?
Notez chaque café du Yémen que vous goûtez : Tostora repère vos origines préférées et vous signale les torréfacteurs qui en proposent.