Amérique du Sud
Café du Pérou
Le Pérou compte beaucoup de petits producteurs regroupés en coopératives, et une part importante de café bio. Ses cafés sont souvent doux, avec du chocolat, de la noisette et une acidité ronde.
Régions connues
- Cajamarca
- Cusco
- Junín
- Amazonas
Ce qu'on y trouve souvent
- Chocolat
- Noisette
- Doux
Des tendances, pas des règles : la ferme, la variété, le procédé et la torréfaction comptent autant que le pays.
Où trouver un café du Pérou en ce moment
Les torréfacteurs commencent tout juste à publier leurs cafés sur Tostora. En attendant, trouvez un torréfacteur près de chez vous et demandez-lui son café du Pérou.
Vous aimez les cafés du Pérou ?
Notez chaque café du Pérou que vous goûtez : Tostora repère vos origines préférées et vous signale les torréfacteurs qui en proposent.