Amérique du Sud
Café du Brésil
Premier producteur mondial, le Brésil sèche beaucoup de cafés en cerise (nature) ou en « pulped natural ». Corps rond, chocolat, noisette et acidité basse : c'est souvent la base des expressos.
Régions connues
- Sul de Minas
- Cerrado Mineiro
- Mogiana
- Bahia
Ce qu'on y trouve souvent
- Chocolat
- Noisette
- Corps rond
Des tendances, pas des règles : la ferme, la variété, le procédé et la torréfaction comptent autant que le pays.
Où trouver un café du Brésil en ce moment
Les torréfacteurs commencent tout juste à publier leurs cafés sur Tostora. En attendant, trouvez un torréfacteur près de chez vous et demandez-lui son café du Brésil.
Vous aimez les cafés du Brésil ?
Notez chaque café du Brésil que vous goûtez : Tostora repère vos origines préférées et vous signale les torréfacteurs qui en proposent.